Обзор книги “McDonald’s: Как создавалась империя”

Король гамбургеров и его свита

В

начале 2017 года на большие экраны вышел фильм «Основатель» - байопик о жизни основателя корпорации самого известного в мире фастфуда Рэя Крока. А ровно сорок лет назад, в 1977 году, увидела свет книга, написанная им самим. О ней и пойдет речь в нашем свежем книжном обзоре. Вперед, любители гамбургеров и хорошей литературы!

Король гамбургеров и его свита

Рэй Крок

Рэй Крок

Смешались в кучу гамбургеры, женщины, рассуждения и откровения — вот, если кратко, вся суть этой книги. В первой, мемуарной, части Рэй Крок рассказывает свою автобиографию, где переплетены в том числе воспоминания о годах юности, путь наверх и непростые отношения с женами. Вторая часть полностью посвящена любимому многими “Маку” — как родилась сама идея сети ресторанов быстрого питания, в чем миссия и основные ценности компании, как правильно готовить гамбургеры и какую роль во всей этой  гастрономической вакханалии играет, собственно, сам Крок.

А роль его, прямо скажем, одна из главных. Рэй пробовал себя во многих сферах, но всю жизнь мечтал о своем большом деле. Когда подвернулась возможность (а случилось это, когда ему было уже 52 года — возраст, когда многие уже грезят о пенсии и тихой размеренной жизни), он бросил все и вложил все деньги в покупку и распространение франшизы McDonald’s. Выбор был сделан удачно: Крок стал миллионером, его и его продукцию знают во всем мире, а уж после выхода художественного фильма — и подавно.

Делайте заказ, пожалуйста!

Для кого готовим — кому будет интересна эта книга?

  1. В первую очередь — для руководителей, менеджеров и управленцев — книга научит, как взаимодействовать с сотрудниками и грамотно управлять огромной империей.
  2. Для предпринимателей, которые находятся в поиске свежих идей и нуждаются в мотивации извне.
  3. Для простых людей, которым интересно, как устроена изнутри кухня любимого “Макдональдса”.

В чем же секрет “МакДональдса”?

Странно было бы, если бы книга рассказывала о становлении компании и не открыла секреты своей популярности. Рэй Крок поделился с читателями некоторыми фишками, которые успешно работают и по сей день. Ну а в те времена они были просто обречены на спех.

1. Системность. Это сейчас мы понимаем, что без систематизации и оптимизации бизнес-процессов никуда. Рэй Крок и его окружение осознали это еще лет 60 назад.  

без систематизации и оптимизации бизнес-процессов никуда.

Без систематизации и оптимизации бизнес-процессов никуда.

2. Вклад в обучение сотрудников. Казалось бы, что тут хитрого — стой, принимай заказы да кричи “Свободная касса!”. Меж тем в компании до сих пор внимательно относятся к обучению менеджеров и простых сотрудников. Итог — большинство школьников и студентов рассматривают работу в “Маке” неплохим стартом для начала карьеры.

3. Изначальная прибыльность. Глупо надеяться на призрачные барыши где-то там и когда-то там. Бизнес с самого начала должен приносить прибыль, а в дальнейшем она должна только приумножаться.

4. Способность рисковать. Это лучше всего показывает Крок на собственном примере. Ввязаться в 52 года в такую авантюру, почувствовав ветер перемен и запах больших денег — разве это не сумасбродство?

Полезные ингредиенты

  1. Есть чему поучиться. Автор большое внимание уделяет реальным примерам, объясняя буквально на пальцах, что и зачем он делал. Например, какую фишку придумал, чтобы выкупить права у братьев МакДональдс, или как договаривался с банками и арендодателями. Никакой воды и тягомотных рассуждений — все четко и по делу. .
  2. Личность автора выглядывает из-за каждой строчки, каждой буковки. Не безликий литературный негр, не нанятый редактор, а именно он, Рэй Крок, искрометно вещает со страниц. Учит, что главное — верить в своих сотрудников, не бояться даже в 52 года послать все к черту и начать новую жизнь. Честно рассказывает о своей излишней открытости и наивности, которая не раз играла с ним злую шутку. И про женщин много говорит, да. Интересный был чувак, это уж точно.
  3. Легкий стиль, живой язык — как будто читаешь роман или беседуешь со старым знакомым. Такой формат позволяет заглянуть вглубь себя и провести параллели с собственной жизнью.
Верьте в своих сотрудников

Верьте в своих сотрудников

И ложка дегтя

Пожалуй, единственный неприятный привкус после дегустации — это чрезмерное увлечение подробностями личной жизни автора. Жены и друзья, имена, явки и пароли — это, конечно, здорово, но немного отвлекает от основной цели книги — рассказать о самой известной сети ресторанов в мире. Впрочем, кому-то это покажется пряной приправой к основному блюду. Приятного аппетита!

Подпишись на новые статьи

Один раз в неделю мы присылаем подборку из лучших статей, чтобы вы получили всё самое интересное в свой почтовый ящик